冬季养生气血双补鸡汤当归黄芪乌鸡汤

很多南方人都对雪有着特殊的情结，因为难得一见，所以倍加喜爱，甚至会奔赴一场大雪纷飞的旅行。

十一月份的南方，温热还保持着一丝执着。这时，小雪节气悄然而至。

不过，日历上的“小雪”与天气预报所说的“小雪”，意义是不同的。期待漫天落下绒绒雪花的朋友，恐怕要失望了。

小雪，是冬天的第二个节气。阴冷的天气和萧条的景致，很容易影响人的情绪，引发抑郁，所以，在养生方面，我们尤其要注意保持身体和心情上的健康愉悦。

养生小贴士：

多摄入含叶酸的食物，如菠菜、橘子、黄豆等，这些食物能防抑郁。还可适当吃一些具有温补功效的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等。

需要注意的是，气虚、血虚的人可以通过中药或膳食调理。

气虚：指由于元气不足引起的一系列病理变化及证候，泛指身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微等，多因先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈、疲劳过度等引起。

血虚：指血液亏虚，脏腑、经络、形体失养，以面色淡白或萎黄、唇舌爪甲色淡、头晕眼花、心悸多梦、手足发麻等为常见证候，多因饮食不调、劳倦过度、情志不遂、失血过多等导致。

临床上，补气血的药物很多，其中不少都是药食两用中药，如大枣、蜂蜜、阿胶、山药、白扁豆、饴糖、沙棘、甘草、人参、党参、西洋参、黄芪、当归、熟地黄、龙眼肉、何首乌等。

药膳推荐：当归黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡1只，当归30克，黄芪15克，红枣10颗，枸杞6克，香菇3朵，姜3片，砂锅一个

做法：

（一）乌鸡洗净，用刀切成大块；清水泡发香菇；洗几颗红枣、枸杞；黄芪、党参、当归用清水稍微冲洗一下；准备姜片备用

（二）锅入清水，放入鸡煮沸后去除血水，水开2分钟左右，捞出后用冷水冲净备用

（三）锅中加入鸡、姜片、红枣、枸杞、香菇、黄芪、当归，适量清水，大火煮开后转小火，保持小滚，煲两至三小时左右，加盐调味

功效：气血双补，固肾调精（来源：上观号  作者：上海黄浦）